和牛と肴　絹わぎゅうとさかなきぬ

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店舗概要

住所

東京都東村山市栄町

駅名

西武新宿線久米川駅

業種・業態

和食・割烹・小料理屋

面積

14坪

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この作品のコンセプト

西武新宿線の新宿駅から30分、久米川駅近くにある和食屋「絹」。前のお店から部分改装によってより上質で落ち着いた空間へと生まれ変わりました。
今回は客席の全面リニューアルを実施し、和の美しさを大切にしながら、洗練された雰囲気をプラス。料理の味だけでなく、居心地の良さにもこだわり抜いたお店へと進化しました。　

店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは障子と間接照明が織りなす、温かみのあるテーブル席。和の趣が感じられます。間接照明が仕込まれており、障子越しに柔らかく白い光が漏れることで、心安らぐ温かい空間に仕上がっています。また、照明には和風のコードペンダントライトを採用。点灯すると、ほんのりとした明かりが広がり、料理を美しく引き立てるとともに、居心地の良さをさらに高めています。

奥へ進むと白木を使用した美しいカウンター席。シンプルながらも、木の温もりを感じる落ち着いたデザインで、職人の手仕事を眺めながら食事を楽しめる特等席となっています。
さらに、カウンターの立ち上がり部分には渋い色合いの六角形のタイルを配置し、間接照明を仕込むことで、より洗練された雰囲気を演出。木の柔らかさとタイルの重厚感が絶妙に調和し、上品な和の空間を作り出しています。

また今回の改装では、壁のクロスも全面的に貼り替え。モノトーンのグレーを基調としたデザインにすることで、落ち着きと高級感をプラス。従来の和の趣を大切にしつつも、より洗練された印象を与える空間へと仕上がりました。