中津からあげ渓セントラルキッチン（戸越銀座店内）なかつからあげけいせんとらるきっちん

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店舗概要

住所

東京都品川区平塚

駅名

東急池上線戸越銀座駅

業種・業態

からあげ・惣菜・セントラルキッチン

面積

6坪

お問い合わせ

この作品のコンセプト

「中津からあげ渓」の本店・戸越銀座店に併設していた事務所が、新たにセントラルキッチンとして生まれ変わりました。

多店舗展開を見据え、からあげの仕込み工程を安定させるため、効率的で使いやすい設備を備えた環境を整えました。
コンパクトながらも、急速冷凍庫・冷凍冷蔵庫・コールドテーブル・シンク・収納などを適切に配置し、動線を考慮した機能的な設計に。白を基調とした明るく清潔な空間で、衛生管理のしやすさにも配慮しています。

職人の手仕事と最新設備が融合し、最高の状態で各店舗へ届けられるようになった新たなセントラルキッチン。ここから、「中津からあげ渓」のこだわりの味が、さらに多くのお客様へと広がっていきます。